COSECHANDO CARDOS I

La temporada del cardo blanco va dando buenos frutos. La ausencia de fuertes heladas posibilita buena maduración.
Los recolectados estos días son mas tiernosy de mejor calidad.
La tierra está con mucha carga de agua y hay que tener cuidado para no romperlos.
Con la ayuda de una azada retiramos la tierra para poder ver ben el tronco.
Buscamos la parte baja.
Cortamos con la pala dejando algo de tallo.
Retiramos las hojas laterales. En general no están blancas del todo.
El tapado con tierra permite obtener los tallos muy blancos.

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