Feliz año nuevo
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Limpiando Borrajas I I
Hoy he recolectado borraja . He escogido los tallos mas desarrollados dejando los medianos y pequeños para otros días. Hacerlo de esta manera permite aumentar la producción de las plantas hasta su última recogida . Las imágenes de hoy son sólo de dos plantas. Con un Cutter se puede realizar toda la limpieza. Si fuese necesario se puede utilzar un pelador . Hoy las hojas son muy grandes. Las pequeñas se pueden utilizar rebozandolas añadiendo algo dulce.A veces cuando proguntas si le gusta la borraja, te comentan ªpor no limpiarlas .....ª. El proceso es sencillo. Se retira la Hoja y mas tarde se corta la punta mas gruesa retirando parte de pellejo , luego se retiran los bordes del tallo. Esta operación se puede obviar porque al cocer la verdura se ablanda Video en edición. ....
