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Estamos en plena época de preparación de  conservas    con productos de la huerta. El proceso es muy sencillo. Una vez llenos los tarros esterilizamos las tapas unos segundos y los cerramos, de esta forma conseguimos dilatar y cerramos con un giro mayor. Colocamos en el fondo del  recipiente un trapo para evitar que  el cristal no se golpee en la ebullición . Los tendremos  treinta minutos. Cuando sea para setas y alubia verde lo tendremos dos horas y media . Es importante sacar los botes rápidamente para que baje la temperatura . Colocaremos los tarros invertidos sobre un cartón y si alguno no ha cerrado bien perderá líquido.

Hoy hemos preparado unos tarros de cristal de alubias verdes. Una vez cocinadas llenamos los tarros. Las tapas las esterilizamos en agua hirviendo unos segundos  se dilatan por lo que el cierre es mas perfecto. Después de la ebullición sacamos los tarros y los colocamos invertidos. Si un bote está mal cerrado perderá líquido.