EN LA CHOPERA

La temperatura, todavía no ha mejorado y el proceso micológico lentamente se anima.
Los bonetes ( helvellas...) van llenando nuestra cesta.
Es bueno saber que no se pueden comer crudos. Es necesario  buenos lavados para retirar la arena. y el agua de la ebullición la tenemos que deshechar.
En esta zona, la receta tradicional es hacer un buen revuelto con huevos.
Las hojas de los chopos mantienen la humedad en el terreno.
Después de recoger las setas tenemos que volver a tapar el suelo con las hojas.

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