jueves, 6 de octubre de 2011

RECOLECTANDO ENDRINAS

El comienzo del otoño es buena época para la recolección de frutos del bosque.
Las endrinas han llegado a su punto de maduración. La ausencia de lluvias afecta a toda la vegetación. Los endrinos producen frutos de menor diámetro pero de buena calidad.Tienen un color azulado que contrasta con el verdor otoñal de los arbustos.
Su recolección es sencilla tenemos que tener cuidado con las púas que tiene puntas muy afiladas.
Se recogen una a una y se guardan a la sombra para evitar su deshidratación. Un anís dulce o un aguardiente seco , darán buenas maceraciones.


1 comentario:

Anónimo dijo...

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