viernes, 29 de agosto de 2014

MACERANDO PEPINOS I

Hoy preparamos un pepino para su maceración.
Hace unos días, seleccionamos un pepino y lo colocamos en una botella de cristal de cuello ancho.
Hoy ha alcanzado el tamaño óptimo.
Lo separándolo de la planta.
Lavamos varias veces para separar las impurezas y restos de la flor.
Secamos y mientras seleccionamos un buen orujo.
Rellenamos la botella.
Terminado el relleno.
Tapamos con un papel de cocina y lo atamos.
Lo dejamos a la sombra tres semanas, moviéndolo todos los días.


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