sábado, 25 de enero de 2014

SIGUEN LAS MATANZAS EN EL VIRREY

Después de la Jornada de inauguración, hoy han continuado las jornadas de matanzas en el Virrey Palafox.

El tiempo ha permitido contemplar el ritual.
El protagonista.
El aturdidor evita el sufrimiento del cerdo.
Un plano general evita imágenes cruentas .
El fuego es imprescindible para dejar la piel limpia de cerdas.
Los gaiteros puntuales a la cita.
Las primeras morcillas recién cocidas.
Después de una visita al museo los comensales se dirigen a los salones de la matanza.



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