sábado, 14 de septiembre de 2013

TRENZANDO CEBOLLAS MORADAS

La cebolla morada es una variedad que no debe faltar en nuestro huerto. Su tamaño es inferior al de otras variedades pero se conserva mucho mas tiempo en la despensa.
Personalmente me gusta hacer unas trenzas como si fuesen rastras de ajos.
Las colocamos al sol para quitarles humedad y limpiarlas .

La cebolla morada nos aporta vitamina C, potasio, calcio, fósforo, cinc y tiene muchas propiedades. En las ensaladas aporta un cromatismo interesante.
Las trenzamos de forma sencilla, una vuelta al tallo quedando una a cada lado.
Si fuese necesario emplearíamos Aneas como soporte.
La conservación en  trenzas es de más larga duración.