jueves, 20 de septiembre de 2012

LAS PRIMERAS MORAS SILVESTRES

Primavera y verano carentes de precipitaciones, han retrasdo la maduración de los frutos silvestres.
Las zarzas florecieron bien pero los frutos no cuajaron.
En sitios frescos se han ido manteniendo y llegarán al final de su ciclo.
Hoy he probado y ha dado resultado, un recipiente reciclado, para recoger las moras.

En una garrafa he retirado parte de un lateral conservando la parte superior.
Lo he sujetado con una correa y queda a media altura, resulta cómoda la recolección.
Las moras recogidas han salido muy limpias de ramas pequeñas y de hojas.
Manos de  experta cocinera han elaborado la mermelada.
Azucar y fuego a baja temperatura.
Finalizada la ebullición, reposo cubriendo la cazuela.
Una pasada por el pasapurés.
Un color excelente.
Distribución en botes de cristal.
Preparados para esterilizar.

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